絹厚揚げのはさみ焼き@チャレンジ レシピ!

2017/09/19

DSC04043-2

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

今月は【絹厚揚げのはさみ焼き】をご紹介♪

《材料:4人分》
・絹厚揚げ・・・小6ヶ
・梅干し・・・2ヶ(大25g程度)
・青ねぎ・・・2本
・しょうがすりおろし・・・小さじ1
・青しそ・・・10枚
・かつおぶし・・・1カップ
・みょうが・・・2、3本

《作り方》
1.絹厚揚げは、ざるに入れ熱湯をかける。半分の大きさに切り、2分の1の厚さに切りこみを入れて袋状にする。
2.梅干しの種を取り、包丁で良く叩く。みょうが、青ねぎは小口切り。青しそは縦半分に切って細切りにする。
3.2としょうがとかつおぶしをボールに入れて良く混ぜる。
4.3を厚揚げの袋の部分に入れこみ、フライパンで両面を焼く。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送