大根のピリ辛炒め@チャレンジ レシピ!

2019/02/19

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

今月は【大根のピリ辛炒め】をご紹介♪

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《材料》
・大根・・・1/2本
・ちくわ・・・4、5本

・砂糖・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・大さじ1.5
・酒・・・大さじ1.5
・コチュジャン・・・小さじ1
・ゴマ油・・・適量
・白いりゴマ・・・少々
・酢・・・少々

《作り方》
1.大根は太めの細切りにする。ちくわはななめ切りにする。
2.フライパンにゴマ油を入れ、大根を炒める。
  少ししんなりしてきたら、ちくわを入れさらに炒める。
3.砂糖、しょうゆ、酒、コチュジャン、酢を全て入れ、汁気がなくなるまで炒める。
4.器に盛り、ゴマを飾る。

※冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。
 少し筋張って固くなっている大根は煮物に向かないので、
 細く切って炒めたり、みそ汁の具にしていただきましょう。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送