ピーマンの肉詰め@チャレンジ レシピ!

2019/07/16

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

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今月は【ピーマンの肉詰め】をご紹介♪

《材料》
・ピーマン・・・12~13個
・豚ミンチ(鶏ミンチ)・・・150g
・木綿豆腐・・・150g
・片栗粉・・・適量

《調味料:A》
・すりおろししょうが(チューブ)・・・2cm
・酒・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ1
・塩コショウ・・・適量

《作り方》
1.ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
2.豆腐を水切りしておく。
3.ボールに水切りした豆腐を入れ、手で良くつぶす。
  さらにお好きなミンチと調味料Aを入れて良くこねる。
4.ピーマンに茶こしで片栗粉を薄くふりかける。
5.④に③を詰めて、フライパンで肉の面から焼く。
  裏の面も焼いたら出来上がり。

ピーマンがお安くなっています。
ビタミンCが豊富で、抗酸化作用もあり、免疫力が強化されるピーマン。
シミ、そばかすも防いでくれるので、ピーマン料理をぜひ作ってみてください。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送