2019年9月タッキー句会前半「枝豆」@「歳時記つれづれ」

2019/09/18

東條未英さんをスタジオにお招きして
季節の話題などをお届けする「歳時記つれづれ」。

毎月第3週はタッキー句会 前半をお届けします。

190918_東條さん

今月 前半のお題は「枝豆」。

高点句は

枝豆や夫の酒量のおとろへて   井上綾子さん

でした。

9月句会 後半のお題は「未」です。
後半もお楽しみに。
文責:千波留

お題の「枝豆」とかけまして、今週は東條未英さんのレシピをご紹介します。

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= 枝豆があれば満足酒呑童子 東條未英=

○枝豆と彩り野菜の炒めもの
・ハム 4枚
・枝豆 1パック
・アスパラガス 4本
・赤パプリカ 半分
・卵 2個
・空芯菜 少々
・ごま油
・塩コショウ

枝豆を塩ゆでにして取り出す。
ハムは短冊切りに、アスパラガスは2cmくらい、赤パプリカはサイコロ状に切る。
空芯菜は3cmくらいに切る。
ゴマ油でハム、アスパラガス、赤パプリカ、を炒めて、枝豆と合わせる。
卵を回しかけ、混ぜ合わせ空芯菜を入れる。
塩コショウで味を整える。

胡瓜と豆腐の冷たいお汁(前々回に紹介したもの)

濃い出汁を取って、冷蔵庫にストックしておけば簡単に出来ます。
人数分の味噌を用意してお椀に入れ、出汁を加える。
塩揉みした胡瓜、豆腐を冷やしておき、味噌汁の中に入れる。

(■デイライトタッキー「歳時記つれづれ」
毎週水曜日午前11時30分~
再放送 当日午後8時10分〜)