2009年02月20日の日記

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2009年02月28日(土)
みのたんらじお 2月第4週
環境番組「ふらっとちゃっと」卒業の巻
ロ・スカーロあおまだに 施設長 桑野雅史さん
2009年02月27日(金)
タロリーナ・アケミの週末タロット占い(2/27)
2009年02月26日(木)
ラジオ講座「瀧安寺を訪ねて」
タッキーたんけん隊子育てサークル「あどばるーん」
タッキーたんけん隊中村の天満宮
タッキーたんけん隊〔面市立ひがし幼稚園
さよならミドリ(gooddayみのお・英語)
くろちゃん@「聞かせて!お宅のペット自慢」
2009年02月25日(水)
NGO風人ネットワーク かばちんさん
さよならソヨン(gooddayみのお韓国・朝鮮語)
2009年02月24日(火)
和気貴志のぐるぐる商タイム@株式会社 リピエーノ
2009年02月23日(月)
みんなで川柳 2月号
2009年02月21日(土)
みのたんらじお
2009年02月20日(金)
箕面山大滝萌ゆるのみなさん@まちのラジオ
自然食料理研究家 丸山光代さんの季節のレシピ2月
○タロリーナ・アケミの週末タロット占い(2/20)
2009年02月19日(木)
まちのラジオ・4月から、第2週は「つながれ!ボランティア」
キキくん&グレースちゃん@「聞かせて!お宅のペット自慢」
2009年02月18日(水)
木村洋二さん(植田洋子とTea for twoゲスト)
2009年02月17日(火)
和気貴志のぐるぐる商タイム@ドコモショップみのお
あかりをつけましょ ぼんぼりに〜♪
2009年02月15日(日)
池田杏理&ラッキーストライク「Monthly国際交流コンサート」
2009年02月14日(土)
みのたんらじお 2月第2週
全国最年少野菜ソムリエ 中家実華さん
2009年02月13日(金)
俳優 倉田操さん
○タロリーナ・アケミの週末タロット占い(2/13)
2009年02月12日(木)
箕面市立東生涯学習センター利用グループ協議会のみなさん@まちのラジオ
ビバ!ブカツ 千里国際学園・鉄道研究会(なびタッキー)
萌ちゃん@「聞かせて!お宅のペット自慢」
2009年02月11日(水)
09.02.11 Swingin' Jazz Express
2009年02月10日(火)
和気貴志のぐるぐる商タイム@心々庵
2009年02月07日(土)
DJらくがき@エール・マガジン
みのたんらじお
2009年02月06日(金)
○タロリーナ・アケミの週末タロット占い(2/6)
2009年02月05日(木)
Aresくん@「聞かせて!お宅のペット自慢」
2009年02月04日(水)
藤田浩司さん(植田洋子とTea for twoゲスト)
森林インストラクター 苫智子さん、黒田健一さん@ふらっとちゃっと
2009年02月03日(火)
和気貴志のぐるぐる商タイム@太田運送株式会社
箕面市人権啓発推進協議会・わっとのみなさん@まちのラジオ
2009年02月01日(日)
ナセバナル!週刊・倉田哲郎市長

自然食料理研究家 丸山光代さんの季節のレシピ2月
「モーニングタッキー みのおの風」で毎月第3金曜にお送りしている、
箕面在住の自然食料理研究家 丸山光代さんの季節のレシピ

機,劼犬ご飯                            
玄米3C、しょう油大1/2、干しひじき15g、酒大1、油揚げ1枚、卵2個、炒め油大1、塩1つまみ
,劼犬は洗い、ヒタヒタの水につけてもどす。
↓,鮨綫擇蝓平擦運紊六箸Α烹械磽蹐らいに刻む。
L揚げは小さい短冊切りにする。
て蕕盆屬疚を熱し、ひじきを炒める。
ヌ揚げも入れて炒め、しょう油と酒で味付ける。
ν颪榔少々入れ、入り卵にする。
Э罎たてのごはんにひじきと油揚げを混ぜ、上に炒り卵を振る。

供\擇蟯海径膾と干葉の粕汁                     
切り干し大根刻み1/3C、酒粕80〜100g、大根の干葉刻み1/3C、麦味噌約80g、油大1、
煮干のだし汁5C、七味唐辛子または陳皮、油揚げ1枚
(陳皮は干したみかんの皮の粉末。漢方名はチンピ)
\擇蟯海径膾も干葉も細かく刻み、ぬるま湯につけてもどす。
↓,もどったらザルにあげ水切り(水は煮汁に使う)。
F蕕盆屬疚を熱し△鰡屬瓠⊆儡海里世圭舛箸弔噂舛納僂襦
て陲蕕く煮えたら、細切りの油揚げを入れる。
ゼ鯒瑤呂曚阿掘△垢衄に入れ、湯少々を入れ軟らかくしてすり、味噌も入れすり混ぜる。
Νイ鯑れ人煮立ちで火を止め、椀に盛り、七味唐辛子または陳皮を振る。

掘]〆のキンピラ
蓮根200g、しょう油大1、赤唐辛子1個、酒大1、炒め油大1、みりん大1
]〆は皮付きで、2cm厚さの小口切り。
∪崚眇瓢劼脇を切り取り、軽くもんで種を出し、薄い小口切りにする。
炒め油を熱し、,鉢△鰡屬瓠△靴鵑覆蠅靴燭蘢缶N舛鬚い譟∂屬蠅弔韻襦

検^鵑離蹇璽襦Ε侫薀ぁ複歓擁)
鰯8尾、フライ衣、溶きカラシ大1/2、中力小麦粉、中力小麦粉少々、溶き卵1個、パン粉、
ネギ1本、生シイタケ4枚、さつまいも大1個、レタスまたはキャベツ適宜、つまようじ8本、
ウスターソース
^鵑脇を落とし、腹を斜めに切り落とし内臓を出し、水洗いし水気をきっておく。
↓,鮗螻きし、尾はつけたままで中骨を折り取り、骨はしょう油と小麦粉少々まぶし、最後に油で揚げる。
身側に溶きカラシを塗り、小麦粉を振る。
ぅ優は5cm巾に切り、生シイタケは笠を縦薄切り、足は石づきを切り捨て細かく裂く。
キい鬘古分し鰯にのせ、頭の方からしっかりと巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。
Δ気弔泙い發枠乕佞で、5〜6mm厚さの大きい短冊切りにして油で揚げる。
Ъ,飽鵑鯑れ、薄く色づいたら火を弱め、中まで火を通し、最後に強火にしてカラッと揚げる。好みによりウスターソースをかける。

后〃本のいきなりだご(約8人分)                  
さつまいも600g、中力小麦粉250g、ぬるま湯約大8、塩小1/2、炒った黒ごま大1
,気弔泙い發枠乕佞で約8mm厚さの輪切り。
⊂麦粉に塩を混ぜ、ぬるま湯で手に付かぬようになるまで滑らかにこねる。
ぬれ布巾を掛けて30分ねかせておく。
きを薄く引き伸ばし、芋全体を包む。
ヅ魑い領った蒸し器にぬれ布巾を敷き、い鯤造戞強火で20分蒸す。
蒸しあがりに黒炒りゴマ1つまみおき、取り出す。蒸し加減を調べるのは竹串をさしてみること。

2009年02月20日(金)   No.1548

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