まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーＢＯＸ」！
毎月第３火曜日には『チャレンジ レシピ！』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
今月は【紫蘇味噌】をご紹介♪
《材料》
・大葉・・・40枚
・白炒りゴマ・・・大さじ3
・ちりめんじゃこ・・・30g
・すりおろししょうが・・・小さじ1
・みそ・・・大さじ3～4
・砂糖・・・大さじ2.5
・みりん・・・大さじ1
・酢・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
《作り方》
１．大葉を縦半分に切ってから千切りにする。
２．弱火のフライパンにサラダ油としょうがすりおろしを入れる。千切り大葉も入れ、なじませるように炒める。
３．②にみそ、砂糖、みりん、酒、酢を入れ、溶かしながら炒める。
４．③にちりめんじゃこを入れ、さらに炒める。
５．白炒りゴマを入れて、まんべんなく混ぜる。
あったかご飯や冷ややっこに乗せて食べると美味しいですよ！
■タッキーＢＯＸ 毎週月～金曜日16：00～17：30放送
