里いものチーズ焼き@チャレンジ レシピ!

2018/12/18

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

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今月は【里いものチーズ焼き】をご紹介♪

《材料》
・里いも・・・300g
・玉ねぎ(中)・・・1個
・鶏もも肉・・・250g

・オリーブ油・・・適量
・塩コショウ・・・適量
・イタリアンパセリ・・・適量
・ピザ用チーズ・・・お好みの量

《作り方》
1.里いもの皮をむいて一口大に切る。
  塩ゆでして、ざるにあけておく。
2.鶏もも肉を一口大に切る。玉ねぎは5mm幅くらいに切る。
3.鍋にオリーブ油を入れ、鶏もも肉と玉ねぎに塩コショウし炒める。
4.耐熱皿に里いも、鶏もも肉、玉ねぎを入れ、上からピザ用チーズをお好みの量かける。
5.オーブントースターで7、8分焼く。(時々焼け具合を確認する)
6.仕上げにイタリアンパセリをあしらう。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送