わかめの豚肉巻き@チャレンジ レシピ!

2019/04/16

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

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今月は【わかめの豚肉巻き】をご紹介♪

《材料》
・塩蔵わかめ・・・100g
・豚ロース(薄切り)・・・300g

・砂糖・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・大さじ1.5
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・だし汁・・・400cc

《作り方》
1.塩蔵わかめを軽く水洗いし、水を入れたボールで3~5分ほど塩抜きする。
  ザルに上げ、10分ほど水切りをした後、およそ5cm長に切る。
2.豚ロースの薄切りを広げ、わかめを丸めてつまようじでとめる。
3.だし汁に全ての調味料を入れ、沸騰しだしたら②を入れる。
  豚肉に火が通ったら弱火にして5分ほど煮る。

※お好みで七味をかけても美味しいです。
 わかめの旬は3~5月なので、生わかめを使ってもかまいません。
 ミネラルや食物繊維が豊富ですよ。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送