2019年12月タッキー句会前半「葱」@「歳時記つれづれ」

2019/12/18

東條未英さんをスタジオにお招きして
季節の話題などをお届けする「歳時記つれづれ」。

毎月第3週はタッキー句会 前半をお届けします。

191218_歳時記
今月 前半のお題は「葱」。

高点句は

 たつぷりと葱足してをり鴨南蛮  東條未英さん

でした。

12月句会 後半のお題は「世」です。
後半もお楽しみに。
文責:千波留

お題の「葱」とかけまして、今週は東條未英さんのレシピをご紹介します。

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= かあさんの朝のリズムよ葱きざむ 東條未英=

○葱のあつあつ煮

白葱3~4本
ツナ缶 1缶
顆粒出汁   小2杯
砂糖     小2杯
胡麻油    小2杯
粗びき黒胡椒 少々
すり胡麻 仕上げに 大1杯
 
白葱は斜め薄切りに。耐熱容器に白葱、ツナ、調味料を入れ、蓋をしないでレンジで5~6分加熱。よく混ぜ、すり胡麻を全体にかける。

○すき焼き風葱と菊菜の卵とじ

青葱  1束
菊菜  1袋
豆腐  1丁
 醤油   大3~4
 酒    大3~4
 味醂   大3~4砂
 砂糖   大1
卵     大4

葱、菊菜は4㎝に切る。豆腐は2~3㎝角に、フライパンに入れ、調味料をかけ回し煮る。全体に火が通ったら、卵を回しかけ少し固まれば火を止め、取り分ける。
菊菜の代わりに、三つ葉も美味しいです。

(■デイライトタッキー「歳時記つれづれ」
毎週水曜日午前11時30分~
再放送 当日午後8時10分〜)