2020年2月タッキー句会前半「菠薐草」@「歳時記つれづれ」

2020/02/19

東條未英さんをスタジオにお招きして
季節の話題などをお届けする「歳時記つれづれ」。

毎月第3週はタッキー句会 前半をお届けします。

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今月 前半のお題は「菠薐草(ホウレンソウ)」。

高点句は

 坊守の畑に一畝菠薐草  神原廣子さん

でした。

2月句会 後半のお題は「千」です。
後半もお楽しみに。
文責:千波留

お題の「菠薐草(ホウレンソウ)」とかけまして、今週は食の歳時記・未英のレシピをご紹介します。

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○アレンジ常夜鍋

ほうれん草 1袋
豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
鶏肉、胸又はささみ(薄切り) 200g
生湯葉 2枚
豆腐好みのもの 1丁

<出汁>
昆布20㎝ 1枚
鰹節 2掴み
ポン酢
醤油
下ろし生姜

黒胡椒

ほうれん草は4㎝に切り、茎の部分を葉の部分で包み、豚肉、鶏肉、湯葉の帯を巻き楊枝で止め、3種類の串を作る。
鍋に出汁を入れ火に掛け、沸騰したら串を入れ、豆腐と肉を巻いていないほうれん草も入れる。
火の通ったものから、好みのタレで頂く。

(■デイライトタッキー「歳時記つれづれ」
毎週水曜日午前11時30分~
再放送 当日午後8時10分〜)