豚肉の塩レモン焼き@チャレンジ レシピ!

2020/03/17

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

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今月は【豚肉の塩レモン焼き】をご紹介♪
まずは塩レモンを作ります!

《塩レモンの材料》
・レモン(無農薬)・・・2個
・塩・・・30g

《塩レモンの作り方》
1.レモンの表面を水で洗い、水気を拭き取る。
2.両端を切り落とし、輪切りにし、種を取り除いて細かく刻む。
3.保存容器にレモンと塩を入れ、良く混ぜ合わせて冷蔵庫で保管する。

《豚肉の塩レモン焼きの材料:3人分》
・豚肉こま切れ・・・200g
・玉ねぎ・・・1個
・オリーブ油・・・大さじ1
・塩レモン・・・大さじ2
・コショウ・・・少々

《豚肉の塩レモン焼きの作り方》
1.玉ねぎを縦半分に切り、5mm幅で薄切りにする。
  耐熱皿に入れ、5分間レンジにかける。
2.豚肉を3cm幅に切る。
3.フライパンで油を熱し、表面が白くなるまで豚肉を焼く。
  玉ねぎを加えて炒め、塩レモンを追加してさらに炒める。
  コショウで仕上げをする。
  
■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送