もち入りチーズタッカルビ@チャレンジ レシピ!

2021/01/19

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

今月は【もち入りチーズタッカルビ】をご紹介♪

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《材料:4人分》
・鶏もも肉・・・300g
・キャベツ・・・1/4個
・玉ねぎ・・・1個
・しめじ・・・1パック
・大根・・・7cm
・切り餅・・・4個
・ミックスチーズ・・・150g
・ゴマ油・・・大さじ2

《調味料A》
・コチュジャン・・・30g
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・酒・・・大さじ2

《作り方》
1.鶏肉は一口大に、もちは1cm幅に切る。
  キャベツはザク切り、玉ねぎはくし切り、大根はスライスして細切り。
  しめじは石づきを取ってほぐす。
2.ボウルに調味料Aを全て入れ、鶏肉を15分ほど漬け込む。
3.フライパンにごま油をしき、しめじ、大根、玉ねぎ、キャベツを炒める。
  しんなりしてきたら鶏肉を入れ、さらに炒める。
  肉の表面の色が変わってきたら、蓋をして蒸し焼きにする。
4.火が通ったら中央をあけ、チーズを入れる。
  もちを野菜の下に入れ、蓋をして弱火でしばらく焼く。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送