土曜カフェにワクワクがとまらない!まちのラジオ第1週「secondM」

2021/04/01

箕面の元気な活動グループが週替わりでお送りする「まちのラジオ」(木曜午後3時、再放送は同日午後9時、翌日曜午後1時)。毎月第1週は、ワクワクがとまらないレンタルスペース 「secondM」管理人の森田ちかこさんがゲストをお迎えして番組を制作していきます。

桜・桜・桜満開!やっぱり春はわくわくしますね!
今月は先月のゲスト「焼きたてワッフルとコーヒーのお店 M&H 」のウラべヒトミさんの師匠でありユニットを組んだお相手のマキノシノブさんをお迎えしました。M&Hの今後の展開は?なぜ師匠なのか?その辺りをちかこさんがじっくりと探っていきますよ。

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secondMでは2月から土曜カフェがスタートして、「焼きたてワッフルとコーヒーのお店 M&H 」の美味しいワッフルとコーヒーの香りにたくさんのお客様が来られています。
屋号のM&Hはユニットを組んだマキノさんのMとヒトミさんのHをとってM&H。また「memory & Heart」=「思い出に残る心を込めた接客を」という思いも込められているそうです。

シノブさんは30年近く飲食のお仕事に関わってこられて、マネージャーとしてお店の立ち上げ、食器選びやメニューの開発、スタッフの面接から育成まで力を振るってきました。その実力から他の店から「うちで働いて!店の立ち上げに協力して!メニューのアドバイスを!」と次々声がかかるようになり、シノブさんご自身もステップアップしていかれました。
出産、子育てと仕事という忙しすぎる日々の中でも調理師免許を取得したり、起業のための講習会に参加したりとものすごい行動力の持ち主です。
「人を見る目は確か」と自信を持っているシノブさんが履歴書の段階で「この人!」とピンときたのがヒトミさんで、以来10年以上にわたって一緒にお仕事を続ける間柄になっていました。

そんなお二人がご縁があってちかこさんがプロデュースするsecondMにたどり着き、あれよあれよと話が進み2月から土曜カフェ「焼きたてワッフルとコーヒーのお店 M&H」がスタートしました。
飲食店コンサルタントのお仕事もされているシノブさんですが、「私がシノブさんのコンサル成功例第1号になる!」という先月放送のヒトミさんの思いを知って、グッと涙がこみあげて来るものがあったそうです。(泣いちゃったらしいです)
オープンして2ヶ月経ちましたが、課題も見えてきたようで、それもコンサルする上での貴重な経験として問題をクリアにするべく取り組みを始めています。例えばもっとカフェが認知されるようにチラシを作ってご近所にポスティングしたり、モーニングメニューを開発したり、テイクアウトにも力を入れてみるなどです。
そしてテイクアウトについては奇跡のような出会いもあったそうです。
たまたま食べにこられたお客様がM&Hのワッフルを気に入り、「よかったら使ってください」と可愛いテイクアウト用の容器をくださいました。これが本当に可愛くて、ワッフルを入れるとさらに可愛さが増す容器です。実はこのお客様は大手容器メーカーの開発担当をしていて、テスト販売をしている商品を分けてくださったそうなんです。
一気にテイクアウトの可能性も広がり、何より美味しいワッフルのお店ということで、その容器メーカーから取材を受けるまで話が進んでいるそうです!

と、いろいろなエピソードをさらりと話すシノブさんにびっくりですが、ちかこさん曰く「シノブさんは行動の人」
行動するからこそ新しい出会いがあり、思いも掛けないいいお話に恵まれます。「やっぱり行動するって大事だよね!」
行動を起こすのに年齢は関係ない。今、子育て中でなかなか働けない状況でも、SNSを使って情報収集をしたり、勉強したり、将来に向けていくらでも準備できますよ。また音声アプリのクラブハウスで「開業準備室」というトークルームをちかこさんとシノブさんで作って、いろいろな方たちの話を聞いたり、思いの丈を話したりしているそうですよ。

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そしてこれからの夢、目標についても伺いました。
「まずはヒトミさんを立派に独立させてお店を軌道に乗せること。またsecondMのキッチンをコンサルの拠点として、若い人たちを育てていきたいですね。私は今、めちゃくちゃ楽しいです。私のように幸せな女性起業家をどんどん増やしていきたいです!」とエネルギーに溢れたお答えをいただきました。

夢に向かって動く事って大事なんだなとお二人のお話を聞いて、力が湧いてきました。
新年度、新学期、新しい何かを始めたい人は土曜カフェ「焼きたてワッフルとコーヒーのお店 M&H」に食べにきてくださいね。きっとシノブさんとヒトミさんさんから刺激をもらえますよ。

secondMの土曜カフェ、M&Hさんの4月の営業日は10日、17日の土曜日 あさ9時から午後3時までオープンです。
今月の季節のフルーツはキウイソースです。コーヒーもオススメですよ!ぜひお越しください!

「secondM」はかやの中央・みのおキューズモールWESTの南隣にあるモリタ金物店の2階にあります。2階フロア全体がレンタルスペースになっていて、①写真撮影にぴったりな真っ白いお部屋のフォト&リラックスルーム、②マルシェなどイベントが開催できるセミナールーム、③金物店だけにいろんな道具が揃っているDIYルーム、④ランチ営業もやっているキッチンの4つの部屋があります。 「ワクワクがとまらないレンタルスペース」のキャッチフレーズのとおり「secondM」管理人ちかこさんご自身も「いつもワクワク!みんなをワクワクさせたい!」の気持ちが溢れています。 なにか作ってみたい!挑戦してみたい!イベントを開催してみたい!と心にワクワクが芽生えたら気軽にちかこさんに相談してくださいね!