春菊のオムレツ@チャレンジ レシピ!

2021/04/21

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

今月は【春菊のオムレツ】をご紹介♪

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《材料》
・春菊・・・1束
・卵(L)・・・4個(S~Mなら5個)
・ツナ缶・・・1缶(70g)
・みりん・・・大さじ1
・薄口しょう油・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1

《作り方》
1.春菊を茹で、水気をしっかり取り、1~2cm長に切る。
2.ボウルに卵と春菊、ツナ缶をほぐして入れ、混ぜる。
3.さらに、みりんと薄口しょう油をボウルに加えて混ぜる。
4.フライパンを熱し、サラダ油を入れ、③を流し入れる。
  蓋をして、弱火でゆっくり焼く。
5.焼けたら6~8等分にし、皿に盛りつける。

ツナをハムにしたり、しめじやえのき、エリンギなどを加えてもOK。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送