まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーＢＯＸ」！
毎月第３火曜日には『チャレンジ レシピ！』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
今月は【ピーマンの肉詰め】をご紹介♪
《材料》
・ピーマン・・・6個
・合挽きミンチ・・・300g
・卵・・・1個
・パン粉・・・大さじ5
・酒・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1.5
・塩こしょう・・・適量
・片栗粉・・・適量
《作り方》
１．ピーマンを縦半分に切り、わたと種を取り除く。
２．ボウルにミンチ、パン粉、卵、調味料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
３．片栗粉を茶こしでこしながらピーマンの内側にまぶす。
４．片栗粉をまぶしたピーマンに②を詰める。
５．サラダ油をひいたフライパンで、肉を下にして中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して5分ほど蒸し焼きにする。
■タッキーＢＯＸ 毎週月～金曜日16：00～17：30放送
