まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーＢＯＸ」！
毎月第３火曜日には『チャレンジ レシピ！』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
今月は【さつまいもと鶏もも肉のピリ辛煮】をご紹介♪
《材料》
さつまいも・白ネギ1本、鶏もも肉1枚、しょうが1片
水200ml、ゴマ油・いり白ゴマ適量
≪調味料A≫
コチュジャン・酒大さじ1、砂糖・味噌大さじ1/2
しょう油小さじ1
《作り方》
① さつまいもは7、8mm幅の輪切りにし、水にさらしてザル
にあげる。白ネギは2cm、鶏もも肉は1口大に切る
しょうがはすりおろす
② 鍋にゴマ油を入れ、少し熱する。しょうがと鶏もも肉を
入れ、肉の色が変わるまで炒める
③ ②にさつまいもを加え、さらに炒める
④ ③に水と調味料Aを入れて蓋をし、弱めの中火で12分煮る
白ネギを加え、弱火にしてさらに3分煮る
⑤ 器に盛り、いり白ゴマを散らす
■タッキーＢＯＸ 毎週月～金曜日16：00～17：30放送
