ガンバッテイルみなさんを応援する土曜日の｢エール･マガジン｣(14:15on air)。
2022年4月30日（土曜日）は、自然栽培農家 坂東諭さん登場！箕面の新たな特産品として「富いちご」を栽培中です。
昨年2021年、クラウドファンディングで目標金額を上回る支援を受け、富いちごプロジェクトをスタート。
止々呂美、豊川、新稲の畑で、農薬も肥料も使わない自然栽培でイチゴを育て、今春初の収穫時期を迎えています。
収穫したものは全て加工品にするそうです。富いちごジャム、富いちごバターにして、まずは支援者にリターン。
加工品にすることで、賞味期限をのばせて食品ロスの削減にもなり、雇用も生み出せる。
大阪青山大学健康栄養学科フードマネージメントコースの学生さんが苗植えを手伝い、レシピ開発も行うなど、富いちごは、いろんな人が関わって成長しています。
富いちごちゃんと化した坂東さん、「2025年の大阪万博で箕面の特産品ゆずの隣で出品したい」と目下の目標を語ってくださいました。
これからもご注目ください！
☆富いちご情報はコチラから！
■エール・マガジン
初回放送 土曜14:15、リピート放送 土曜22:15、翌木曜14:15
