里いものゴマ味噌煮@チャレンジ レシピ!

2022/11/17

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。

今月は【里いものゴマ味噌煮】をご紹介♪

satoimo

《材料》
里いも300g、すりゴマ大さじ2、味噌大さじ1.5
砂糖大さじ1、みりん大さじ1、だし汁適量

《作り方》
① 里いものは皮をむき、一口大に切ってしばらく酢水につける。水切りをし、鍋に入れる
② 里いもにかぶるくらいのだし汁を鍋に入れ10分ほど煮る
③ ②にすりゴマ大さじ1、味噌、砂糖、みりんを入れ、弱火でさらに10分ほど煮る
④ 器に盛り付ける前に、③に残りのすりゴマを足す