アスパラのベーコン巻き@チャレンジレシピ

2015/05/19

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
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今月は【アスパラのベーコン巻き】をご紹介♪
《材料(3人分)》
・アスパラ(細)・・・18本
・薄切りベーコン・・・6枚
[ソース]
・たまご・・・1個
・新玉ねぎ・・・1/4個
・マヨネーズ・・・大さじ3
・酢・・・適宜(お好みで)

《作り方》
1.アスパラの根元のかたい部分とはかまを切り取り、さっとゆでる。
2.たまごを茹で、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにして、たまご、マヨネーズとよく混ぜる。(お好みで酢を加える)
3.アスパラを3本づつベーコンで巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。塩こしょうする。4. 3のアスパラが熱いうちに2のソースをかける。

※玉ねぎは、スライスして水にさらしておいて、しっかり水切りをしてからみじん切りすると良いですよ。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送