まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーＢＯＸ」！
毎月第３火曜日には『チャレンジ レシピ！』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
今月は【里いもの炊き込みご飯】をご紹介♪
《材料（３合分）》
・里いも・・・250～300ｇ（皮を除いた重さ）
・ちりめんじゃこ・・・30g
・しめじ・・・１パック
・うすあげ・・・１枚
・しょうゆ・・・大さじ2
・お酒・・・大さじ1.5
・塩・・・小さじ0.5
※里いもは冷凍のものでもＯＫ！手軽でオススメです！
＜里いもの皮のむき方＞
水から茹でて、表面が柔らかくなるまで加熱するとツルッと皮がむけます。
《作り方》
１．里いもは一口大に切る、うすあげは縦半分に切ってから細切り、しめじはほぐしておく。
２．お米を研ぎ、炊飯器で水加減をする。水は、白米をたく場合より多めにする。
その炊飯器に里いも・じゃこ・しめじ・うすあげ・調味料をすべて加え、混ぜ合わせておく。
３．通常のコースで炊けば完成！
盛り付けてから、ゆずの皮や三つ葉をあしらってもきれいです。
しめじのほかに、しいたけや舞茸でもお好みのきのこでどうぞ！
■タッキーＢＯＸ 毎週月～金曜日１６：００～１７：３０放送
