神戸女学院大学発「美容式®アミノ酸ゼリー」@「発見!技あり日本」

2016/06/29

「モーニングタッキー」第5水曜日放送の「発見!技あり日本」では日本が世界に誇る技や特産品をご紹介しています。
今月は、昨年5月に「美容式®アミノ酸ゼリー」を開発された神戸女学院大学 人間科学部
環境・バイオサイエンス学科 食品基礎科学研究室の高岡素子教授と、ゼミ生の山内綾子さん、吉岡明日香さん、吉村可奈子さん(全員4年生)にお話を伺いました。

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写真向かって左から 吉岡明日香さん、高岡素子教授、吉村可奈子さん、山内綾子さんです。

高岡教授は長年アミノ酸の研究をなさっています。
約20種類あるアミノ酸は、タンパク質を構成する最小単位です。それらアミノ酸には、精神を落ち着けたり美肌に関与するなど、それぞれ固有の働きがあるそう。
研究の結果得られたデータを商品化したいと考えていた高岡教授は、Dr.Aminoこと
大谷勝・前東京大学大学院特任教授のアドバイスを受け、約1年かけて美肌効果が期待できるアミノ酸を配合した「美容式®アミノ酸ゼリー」を開発しました。
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当初、グミや飴、ガムなどが候補に上がりましたが、学生の意見も取り入れ、お子さんからお年寄りまでが食べられるゼリーに決まりました。
ご苦労した点は、アミノ酸の匂い(魚のような匂い)を消すことだそう。
また、食感の点で寒天ではなく、ゼラチンで作成するなど、試行錯誤が繰り返されました。

屋根瓦や窓など神戸女学院大学の校舎を彷彿とさせるパッケージデザインは学生の意見が反映されています。
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また、配合されているハチミツは神戸女学院人間科学部の養蜂場で採取されたもの。まさに商品に表記されている通り「神戸女学院発」なのです。

研究成果が形になり、多くの人に喜んでもらえるのが嬉しいとおっしゃる高岡教授。ご専門は発酵食品とアミノ酸で、どちらも美容効果が期待され、女性のニーズに応えるものです。今後も、人の役に立つ研究を続けたいとおっしゃっていました。

「美容式®アミノ酸ゼリー」は神戸女学院大学内のセブンイレブン、ビゴの店で販売されています。
有限会社PEC-OR(ペックオール)でも購入できます。
詳しくはこちらをご覧ください→http://www.pec-or.jp/

【プレゼント】
神戸女学院大学 環境・バイオサイエンス学科 食品基礎科学研究室から、「美容式®アミノ酸ゼリー」を5名のかたにプレゼントいただきました。
お一人につき、昨年発売された「リンゴ味とレモンジンジャー味」(各3個入り)と、今年新発売の「桃味」(6個入り)のセットです。
ただし、取りに来ていただけるかたに限ります。

ご希望のかたは 住所、氏名、ご連絡先を明記の上「アミノ酸ゼリー」係まで。

E-mailアドレスは816@minoh.net

締め切りは7月5日(火)、当選者発表は7月6日(水)の「デイライトタッキー」で。
ご応募お待ちしています。

(千波留)