夏おでん@チャレンジレシピ

2016/08/16

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
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今月は【夏おでん】をご紹介♪

《材料(4人分)》
・トマト・・・4個(テニスボールくらいの大きさ)
・絹揚げ・・・4個
・豆腐あげ・・・4個
・オクラ・・・8本
・結びしらたき・・・12個
・だし汁・・・800cc
・みりん・・・大さじ3
・砂糖・・・小さじ2
・薄口しょうゆ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ2

《作り方》
1.トマトはヘタの部分を包丁で掘るように取って、沸騰した湯に入れたあと冷水にとり、皮をむいて、湯むきする。オクラはサッと塩ゆでしておく。
2.鍋にだし汁と、すべての調味料を入れ、絹揚げ、豆腐あげ、結びしらたきを入れ10分から15分程度煮る。
3.②にトマトを入れ2~3分程度煮る。
4. ③にオクラを加えて火を止める、しっかり冷ましてから冷蔵庫へ入れる。半日ほど寝かせたら完成!

とうもろこしや、ヤングコーン、枝豆を入れても彩りがきれいになります♪
ぜひお試しください!

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送