チャレンジレシピ!11月(ブリの煮付け(韓国風))

2013/11/19

まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーBOX」!
毎月第3火曜日には『チャレンジ レシピ!』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
今月は【ブリの煮付け(韓国風)】をご紹介♪
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《材料》
・ブリ・・・3切
・白ネギ・・・3本
・濃口しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・砂糖・・・大さじ2
・水・・・1cup
・酒・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ3
・すりおろししょうが・・・大さじ1
・コチュジャン・・・大さじ2
・豆板醤・・・少々(辛いのが苦手なかたはなくてもOK)

《作り方》
1.ブリをざるに置き熱湯をまわしかけ湯通しする。
2.浅めの鍋に酒とみりんを入れ煮切る。
3.2に水、おろししょうが、砂糖、濃口しょうゆと、1のブリを入れ火にかける。
4.ブリにある程度火が通れば、3cmの長さに切った白ネギを入れる。
5.コチュジャン、豆板醤を入れ、溶かす。
  煮汁をブリにかけながら煮る。
6. 煮汁が少なくなってきたら完成、盛り付ける。

■タッキーBOX 毎週月~金曜日16:00~17:30放送