まちの情報を詰めこんでお届けしている「タッキーＢＯＸ」！
毎月第３火曜日には『チャレンジ レシピ！』を放送中。
担当パーソナリティー・垣内なおみが、誰でも簡単にお安く作れる一品をご紹介。
今月は【きのこと水菜のサラダ】をご紹介♪
《材料》
・水菜・・・1/２束
・しめじ・・・１パック
・しいたけ・・・１パック
・エリンギ・・・1パック
・濃口しょうゆ・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ2
・細切りチーズ・・・適宜
・オリーブ油・・・適宜
・わさび・・・(お好みで）適宜
《作り方》
１．水菜は長さ３cm程度に切り、しっかり洗って水けをきる。
２．しめじはほぐし、しいたけはスライス、エリンギは長さ３cm程度に切って薄切り。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、②のきのこを炒め、塩こしょうで味を調える。
４. ボウルにマヨネーズ、濃口しょうゆを入れ、お好みでわさびを加えよく混ぜ合わせる。
５. ④のボウルにきのこと水菜を入れ、サッと和えて器に盛る。細切りチーズをトッピングしたら完成！
お野菜が高騰する今日この頃、こんなサラダはどうですか？
■タッキーＢＯＸ 毎週月～金曜日１６：００～１７：３０放送
